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云南原生态石锅鱼7
作者/发布者:云南原生态石锅鱼    å‘布时间:2018-11-2 10:05:08    æµè§ˆæ¬¡æ•°ï¼š236

 

 

  清朝康熙年间,澄江出了一个进士叫赵士麟,官至吏部左侍郎,人称赵天官。赵天官由继母万太夫人抚养长大,自幼孝 顺。因为久居京城,为给万太夫人祝寿,他让夫人渔氏把家乡抚仙湖的抗浪鱼带来,夫人渔氏炖鱼时,香味飘散,这种香味被一路过太监闻到 太监就把这事禀告康熙皇帝,说是赵士麟吃最香的东西没有献给皇上..康熙皇帝一时好奇,就换了便服悄悄来到天官府,看看到底是什么山珍 海味,不准门卫通报,便直入府内。康熙看到桌子上并无什么珍稀菜肴,只有一石锅鱼汤和几味小菜汤味香浓,白如凝雪;小菜虽普通但不俗气 精致而典雅。赵士麟见到皇上驾到,吓了一跳,慌忙跪下请罪。康熙皇帝便问他锅内为何物?赵天官说只是家乡的石锅炖鱼。康熙皇帝尝了 尝鱼汤果然不同一般,便问这鱼汤为何这么香?赵士麟说是家乡抚仙湖里的抗浪鱼,以家乡石为锅,妻子渔氏用石锅烹饪的鱼汤味道独特 而鲜美.康熙皇帝龙颜大悦,特赐渔氏夫人为二品夫人御封此菜名并亲自题匾为“鱼捞天下”,从此,“石锅鱼”被列为贡品,成为御膳房第一名汤。

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